昨日，迎澤區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)鐘樓街改造項目建筑工地食堂進行了食品安全專項檢查。
鐘樓街改造工程已全線開工并如火如荼進行。為加強工地食堂食品安全監(jiān)管，確保建筑工地工人的飲食安全，防范各類食品安全事故的發(fā)生，保障工程施工進度。近日，迎澤區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)鐘樓街改造項目建筑工地食堂進行了食品安全專項檢查。
執(zhí)法人員現(xiàn)場對工地食堂從業(yè)人員進行了簡單的食品安全培訓(xùn)，并對從業(yè)人員健康證、操作布局流程、食品儲藏、餐具清洗消毒、衛(wèi)生狀況等方面進行了認真細致檢查。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場指導(dǎo)，要求一是遵守食品安全法律法規(guī)要求，嚴把食品采購關(guān)和食品加工關(guān)，完善和落實各項食品安全管理制度；二是不得使用來源不明的散裝油、散裝食用鹽、調(diào)味品以及來源不明的禽畜肉制品，嚴禁不合格食品流入工地食堂；三是加工過程中要嚴格生、熟分開，定位存放，防止交叉污染。
鑒于工地食堂都是臨時建筑，條件較為簡陋，執(zhí)法人員要求工地食堂負責人要切實加強管理，堅決杜絕食品安全風險發(fā)生，切實保障建筑工人的身體健康和生命安全。
（責編：張杰）
