到2025年，建立與我市經濟社會發(fā)展水平相適應的食品安全治理體系；到2035年，基本實現食品安全領域治理體系和治理能力現代化。21日，市政府發(fā)布消息，我市出臺《太原市深化改革加強食品安全工作實施方案》，對我市未來的食品安全進行了全面規(guī)劃。今后一段時間，我市要以"十大任務"為抓手，努力將我市建設成中西部地區(qū)食品最安全城市之一。
這些領域重點監(jiān)管
《實施方案》提到的十大任務明確，我市要實施食品風險監(jiān)測標準推廣行動。通過實施加強食源性疾病、食品中有害物質、環(huán)境污染物、食品相關產品等風險監(jiān)測計劃，完善提升更加適用于居民健康的食品安全指導標準。
對于校園食品安全問題，我市將嚴格落實《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》 ,建立學校相關負責人陪餐制度，鼓勵家長參與監(jiān)督。對學校食堂、學生集體用餐配送單位、校園周邊餐飲門店及食品銷售單位實行監(jiān)督檢查全覆蓋，鼓勵支持學校食堂建立食品安全快檢機構。加大對承擔農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學校食堂的監(jiān)管，保證學生營養(yǎng)餐質量。
農村食品安全一直是我市食品安全的重要一環(huán)。我市將重點開展農村假冒偽劣食品治理行動。以農村、城鄉(xiāng)接合部為主戰(zhàn)場，全面清查食品生產經營主體資格，嚴厲打擊制售“三無”食品、假冒食品、劣質食品、過期食品等違法違規(guī)行為。堅決取締“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”，實現風險隱患排查整治常態(tài)化。深入研究分析農村食品安全狀況,對違規(guī)使用禁用藥物、瘦肉精和注水肉、農藥隱形添加、水產養(yǎng)殖非法添加獸藥等易發(fā)多發(fā)問題組織開展專項整治。
對于餐飲質量安全，我市將推行餐飲安全量化分級提檔升級行動，對星級酒店和旅游景區(qū)實行餐飲場所標準化管理。規(guī)范農村集體聚餐活動，落實自辦宴席和服務隊伍登記管理。
我市還將鼓勵餐飲外賣對配送食品進行封簽，使用環(huán)?？山到獾娜萜靼b。大力推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，防范“地溝油”流入餐桌。
在保健食品方面，我市將開展專項清理整治行動，嚴厲查處各種非法銷售保健食品行為，打擊傳銷。嚴厲打擊保健食品欺詐和虛假宣傳、虛假廣告等違法犯罪行為。
推動產業(yè)轉型升級
今后，我市將積極推進農產品認證制度改革，加快建立食用農產品合格證制度，推進實施產地準出市場準入銜接機制。
深化食品生產經營許可改革，針對低風險食品生產許可類別探索推行“自主聲明”“告知承諾”“先證后查”改革。試點推行食品經營許可“告知承諾制”改革，許可審批時限壓減三分之一，實現全程電子化。
此外，我市還將探索研究食品新形態(tài)、新模式監(jiān)管制度,實現審批與監(jiān)管無縫銜接。實現食品生產經營許可信息可查詢,提供便民利企審批服務。
建立安全追溯體系
我市將全面開展農產品安全監(jiān)管追溯信息平臺推廣應用，推進省級食用農產品質量安全創(chuàng)建縣追溯點建設。推進乳制品、白酒、肉制品、食醋等重點食品生產安全追溯體系建設，推進進口乳粉、紅酒等國內市場銷售環(huán)節(jié)追溯體系建設和連鎖超市豬肉追溯管理。
此外，我市還將信用檔案納入全省及全國信用信息共享平臺和企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，實行信用分級分類管理。加大守信激勵和失信聯合懲戒力度，進一步完善食品安全嚴重失信者名單認定機制，營造良好信用氛圍。
