加強冷鏈食品安全監(jiān)管 培訓進口凍品消殺技能

　　25日，為加強冷鏈食品安全監(jiān)管，規(guī)范有序做好存量進口凍品處置工作，迎澤區(qū)市場監(jiān)管局組織了凍品消殺觀摩培訓。

　　美特好銅鑼灣店工作人員邊演示邊講解進口凍品外包裝消殺全流程、注意事項并答疑解惑。之后，市場監(jiān)管局工作人員統(tǒng)一為經(jīng)營單位負責人開展了進口凍品可追溯系統(tǒng)使用以及信息錄入培訓。

　　“我局已全面摸清轄區(qū)內(nèi)11月1日前購進的進口凍品規(guī)模、數(shù)量，以及按產(chǎn)品批次，并全部完成新冠病毒核酸抽樣檢測。在此基礎上，本次培訓就是要進一步提升食品消殺安全技能，”迎澤區(qū)市場監(jiān)管局工作人員說，經(jīng)營單位在購進進口凍品時，必須落實進貨查驗以及索證索票。禁止購進、加工、銷售無食品安全追溯碼，以及來源不明的進口凍品。