3月20日小店區(qū)消息，為加強食品安全、安全生產(chǎn)及常態(tài)化疫情防控管理，確保學(xué)生集體配餐及隔離酒店集中供餐食品質(zhì)量安全，小店區(qū)市場監(jiān)督管理局對集體用餐配送單位開展了專項檢查。
檢查前，小店區(qū)市場監(jiān)管局下發(fā)了“主體責(zé)任告知書”，告知企業(yè)在食品安全、安全生產(chǎn)及疫情防控方面應(yīng)該履行的職責(zé)，同時要求企業(yè)立即開展自查，及時消除風(fēng)險隱患。專項檢查期間，執(zhí)法人員嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，重點檢查集體用餐配送單位的疫情防控“三要素”(查碼、測溫、戴口罩)執(zhí)行情況，場所布局情況，從業(yè)人員健康培訓(xùn)管理情況以及新冠肺炎疫苗接種情況，操作場所衛(wèi)生環(huán)境情況，進(jìn)貨查驗、索證索票落實情況，設(shè)施設(shè)備運行維護(hù)情況，有害生物防治情況，食品貯存情況，加工制作規(guī)范情況，餐飲具清洗消毒情況，食品留樣情況，專間運行情況，食品標(biāo)簽、配送情況以及檢驗監(jiān)測情況等內(nèi)容。對檢查發(fā)現(xiàn)的衣帽間無紫外線燈，個別垃圾桶未加蓋，清潔工具使用后未及時放回存放區(qū)等問題督促整改到位。
此次檢查，小店區(qū)市場監(jiān)管局以查找隱患、防控風(fēng)險、規(guī)范整改為原則，要求集體用餐配送單位提高安全意識，加強從業(yè)人員管理，規(guī)范加工制作行為，確保配餐質(zhì)量安全，保障用餐人員健康安全。
（責(zé)編：張凱）
