火鍋店里有“科技與狠活”嗎？為確保廣大人民群眾的飲食安全，11月21日，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局組織人員對轄區(qū)多家火鍋店的原材料進行了食品安全快速檢測。
火鍋憑借鮮美的味道、多樣的食材，一直都是市民鐘愛的美食。然而，火鍋底料中是否添加罌粟殼、蘇丹紅、亞硝酸鹽等化學物質(zhì)，一直是市民擔心的熱點問題。為此，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局檢測人員對轄區(qū)內(nèi)多家火鍋店的各種蔬菜、火鍋底料、餐飲具等進行抽樣檢測，快檢項目有罌粟殼、過氧化值、農(nóng)藥殘留、硫酸鎂、表面潔凈度等多個項目。另外，檢測人員告知火鍋店負責人對沒有標簽標識的預包裝食品、來源不明的食材不要采購、不要加工、不要銷售。
在現(xiàn)場，檢測人員詳細記錄檢測結(jié)果并登記火鍋原材料的供貨廠家、生產(chǎn)企業(yè)等相關信息。檢測人員告訴記者：“此次火鍋店專項檢測，共檢測相關樣品70批次，檢測結(jié)果均為陰性，火鍋底料中均不含有罌粟殼、礦物油等違禁成分?！?/p>
（責編：張杰）
