　　3月10日消息，為進一步推動新標準落地實施，筑牢食品安全防線，太原市市場監(jiān)督管理局在清徐縣紫林醋業(yè)召開新版《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2024)專題培訓(xùn)會。會議以“云端+現(xiàn)場”的形式，組織全市市場監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員及食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊代表近千人參加。

　　此次培訓(xùn)邀請高級工程師、國家食品注冊審核員鄭淑芳對新修訂標準進行深度解讀，重點講解了新標準中食品添加劑使用范圍、限量值調(diào)整及標識規(guī)范等核心內(nèi)容，并通過典型案例分析，幫助企業(yè)理解食品添加劑使用中的常見問題及風(fēng)險防控措施。會議對太原市食品小作坊生產(chǎn)安全質(zhì)量提升進行了動員，組織全市食品小作坊簽署安全生產(chǎn)承諾書。

　　會后，與會人員參觀了紫林醋業(yè)三晉醋苑醋文化展館、立體機械化食醋釀造車間、陳釀車間以及食醋發(fā)酵科學(xué)與工程山西省重點實驗室，通過傳統(tǒng)釀醋工藝展示與現(xiàn)代生產(chǎn)線觀摩，直觀感受食品安全生產(chǎn)規(guī)范與傳統(tǒng)釀造技藝的融合發(fā)展。

（責(zé)編：田洲）