5月9日上午，韓國全羅南道光陽市教育廳代表團(tuán)一行來到山西省經(jīng)貿(mào)學(xué)校，展開職業(yè)教育參訪交流，共研烹飪技藝，共享職教經(jīng)驗(yàn)，搭建合作平臺。在看到學(xué)生們的精湛烹飪技藝后，韓國職教專家們紛紛豎起大拇指。
在山西省教育廳的支持下，山西省經(jīng)貿(mào)學(xué)校自2021年起深度參與“中國山西—韓國全羅南道青少年線上交流”項(xiàng)目，與韓國木浦中央高等學(xué)校、韓國長興中學(xué)、韓國韓光高中三所學(xué)校成功開展八次文化交流活動，涵蓋校園文化交流、學(xué)生互動、專業(yè)展示、書信往來等多種形式。
當(dāng)日座談會上，雙方表示將在烹飪專業(yè)教學(xué)資源共享、課程體系優(yōu)化升級、實(shí)訓(xùn)基地協(xié)同建設(shè)等領(lǐng)域開展更深層次的合作。座談會結(jié)束后，韓國代表團(tuán)觀看了學(xué)生們的茶藝表演，體驗(yàn)了烹飪專業(yè)VR教學(xué)設(shè)施，觀看了學(xué)生刀工展示，包括蒙眼切土豆絲，在氣球上切肉絲等，參與了山西特色貓耳朵的制作。隨后，一行人觀看了獨(dú)輪車頭頂?shù)断髅?、高蹺呼啦圈剪刀面、龍須拉面、一根面等學(xué)生面藝表演，學(xué)生們的精湛技藝贏得來賓陣陣掌聲。最后，代表團(tuán)參觀了中餐烹飪、西餐烹飪、中西面點(diǎn)制作等專業(yè)課堂教學(xué)實(shí)踐過程，深入了解該校的教學(xué)特色和教學(xué)成果。
（責(zé)編：鄢妮）
