厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。11月18日，在省委網(wǎng)信辦和省商務(wù)廳的指導(dǎo)下，太原肯德基“余量食物領(lǐng)取站”在肯德基桃園路怡豐店正式啟用。肯德基餐廳在保證食品安全的前提下，通過向有需要的市民免費(fèi)分享餐廳的余量食物，參與到減少浪費(fèi)的行動中。
記者在現(xiàn)場看到，店內(nèi)醒目位置放有一個(gè)大冰箱，冰箱上面寫著“余量食物領(lǐng)取站”。同時(shí)張貼著食品安全提示，里面詳細(xì)介紹了食用方式和注意事項(xiàng)。在冰箱側(cè)面貼有“珍惜食物”“物盡其用”“合理取用”等字樣，倡議市民響應(yīng)節(jié)儉，按需取用。“領(lǐng)取站”內(nèi)的食品主要以原味雞、雞翅、華夫餅為主，食物采用冷凍形式存放，溫度在零下22攝氏度至零下18攝氏度之間，以確保食品安全?？紤]到取用的便捷性，餐廳把食物進(jìn)行了分袋包裝，并在包裝袋上標(biāo)明產(chǎn)品名稱、存入日期、食用指引等信息。據(jù)介紹，“食物領(lǐng)取站”主要服務(wù)餐廳周邊的市民，通過試行初期的觀察，附近居民、環(huán)衛(wèi)工人、外送小哥等都會前來自取。
肯德基餐廳相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，雖然肯德基充分利用大數(shù)據(jù)計(jì)算等方式，在采購、生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)通過科學(xué)管理，做到最大程度的節(jié)約，但受客流、天氣等因素影響，部分餐廳會有少量的未售出食物。引入“食物領(lǐng)取站”模式后，既能為有需要的市民提供食物補(bǔ)充，又能讓余量食物“物盡其用”，減少浪費(fèi)，一舉兩得。
