大大小小的餐桌，承載的不僅是我們的一日三餐，也是飲食文明、社會文明的延續(xù)。本著拒絕浪費，節(jié)儉用餐，我們曾執(zhí)行“光盤行動”，彰顯了珍惜糧食、尊重勞動的美德，也是對傳統(tǒng)餐桌文明的延續(xù)。而今，面對疫情防控常態(tài)化，提倡文明健康、綠色環(huán)保的生活方式，推行分餐進食、使用公筷公勺開始成為時尚。
推行分餐制，守住來之不易的疫情防控成果。前段時間，因“一頓聚餐感染一群人”的疫情報道引起公眾關注，各地除了倡導人們不串門、不聚會，還包括不聚餐。正如專家所說，共餐制最大的弊病在于，許多病原微生物可以借由餐具傳播，增加了共餐者交叉感染、罹患傳染性疾病的風險。疫情讓我們“吃一塹，長一智”，遵從以分餐進食、使用公筷公勺等為標志的餐桌文明，顯然值得提倡。
推行分餐制，非但不會顯得生分，反能凸顯對自己和他人健康負責的態(tài)度。在圍桌共餐時，動用自己的筷子勺子，你給我夾口菜、我給你舀勺湯，看似親密無間，其實在不拘小節(jié)之下，已給自己與他人埋下了衛(wèi)生健康隱患，也是缺乏現代文明素養(yǎng)——講文明、講衛(wèi)生、講科學的表現。分餐進食，是阻擊疾病傳播的有效方法，也體現著個人文明素養(yǎng)，以及對他人健康權利的尊重。
推行分餐制，需要主動轉變傳統(tǒng)情感交往觀念。推行使用公筷公勺分餐進食，是出于健康衛(wèi)生的考量。所以，無論尊長親友，都不要覺得分餐進食是對自己的不敬、不親熱。不分彼此地筷來箸往，病毒則有隙可乘。我們每個人都要認識到實行分餐制的重要性，了解文明衛(wèi)生進食的相關行動公約，并在生活中隨時踐行，補齊以往的餐飲短板。
推行分餐制，需要宣傳引導、制度規(guī)范，也需要餐飲行業(yè)嚴格執(zhí)行。疫情發(fā)生以來，全國多地紛紛發(fā)布行動公約、出臺舉措，推廣“新餐桌文明”，此乃好事。期待各地都行動起來，共同推動這次“餐桌革命”，也希望各地餐飲行業(yè)常態(tài)化主動引導、促進顧客使用公筷公勺分餐進食。當然，以分餐進食為標志的餐桌文明教育，也應該走進課堂、走進家庭，社會餐飲文明的進步需要從娃娃抓起。
歷史上的每一次戰(zhàn)“疫”過后，都是新文明形態(tài)出現的契機。通過此次疫情，如果讓分餐進食的文明理念深入人心并得到良好踐行，成為國人生活新風尚，必將功在當代、利在長遠。
